Op een zonnig plekje in de tuin staan ze , de kruiden. Twee jaar geleden deed de bak nog dienst als heuse moestuin.
Inmiddels worden m’n vingers langzamerhand wat groener en het stuk dat dient als tuin om uit te eten steeds een beetje groter.
Wie weet kan ik Opa nog eens evenaren. Ach, mijn lieve Opa. Wat vind hij het mooi, als ik vertel over m’n tuintje.
Als ze hier zijn kan hij het niet laten om hier en daar even wat (onkruid) weg te halen en wat uit te dunnen.
Met een twinkeling in z’n ogen, zie ik hem dan bezig. Even droom ik weg en loop ik weer als een klein meisje in de moestuin van Opa.
Ik zie hem met het zweet op z’n voorhoofd onkruid wieden en alles netjes maken. Trots kwamen we thuis met de oogst.
Dan kon Oma aan de slag, groenten blancheren en klaar maken om in te vriezen zodat er ook in de winter gegeten kon worden ‘van de tuin’.
Bieslook en peterselie gaat hier ook in de diepvries. De tijm droogde ik in de oven.
Zet de oven op 50 graden
Spreid de tijm uit over de bakplaat
Laat de ovendeur op een kiertje staan, zodat het vocht weg kan
Als je de blaadjes van de steeltjes kan ritsen is de tijm droog genoeg
Geef een reactie