Categorie: eten & drinken
-
Herfstige Pompoensoep
Na de zomervakantie had ik me voor genomen om geen lunch meer in de kantine te kopen op m’n werk. Niet omdat ze geen lekkere dingen verkopen hoor. Integendeel. Wij hebben een prima kantine op het werk. Maar in het kader van ‘weten wat je eet’ gaat er natuurlijk niets boven huisgemaakte bio soepjes. Ik […]
-
Opgeweckt boodschappen doen
In huize Zoutepopcorn eten we zoveel mogelijk biologisch. Dat wil zeggen, we hanteren het 80 – 20 principe. Vlees en zuivel vallen in ieder geval binnen de categorie 80 % biologisch. Nou is het voordeel van het wonen in een stad, dat er genoeg fijne adresjes zijn waar we biologisch boodschappen kunnen doen. Een van […]
-
Groene smoothie met spinazie
Een van mijn goede voornemens was elke dag een groene smoothie drinken. Eh jaaaaaaa, dat elke dag dat komt er niet helemaal van. Iets met de waan van de dag of zo. Toch raar eigenlijk dat op het moment dat we vers fruit en groente het meeste nodig hebben met al die virussen hier in […]
-
Mama’s Monchoutaart
Zaterdag was het nog een beetje feest. En geen feestje in onze familie gaat voorbij zonder mijn Mama’s Monchoutaart. Zo’n jaar of 30 wordt deze taart al gebakken bij ons. We weten het niet meer zeker, maar waarschijnlijk heeft ze het recept destijds overgeschreven uit de Allerhande. Ongetwijfeld is het naar smaak aangepast, zo hoort […]
-
Ik ben zo’n moeder
Ik ben er zo een. Zo’n moeder die de geraffineerde suikers en kunstmatige kleur-, geur- en smaakstoffen zo lang mogelijk buiten de deur houdt. Mijn kinderen mogen geen snoepje bij de kassa. En nee, ik vind dat niet zielig. ‘Mama, wat zijn eigenlijk snoepjes?’ Toen mijn kleuter-meneer (bijna 5) vorige week aan me vroeg wat […]
-
Bakdag recept: speltbrood
***De winnaar van de Hope Give Away is Nienke. Gefeliciteerd Nienke!!*** ***Laat je weten waar we de poster naartoe kunnen sturen? Dit kan via deborah@zoutepopcorn.nl*** Ja, ik weet het. Vandaag is het maandag. Maar ik kan eigenlijk niet wachten tot het vrijdag is. Elke vrijdag is het bij ons bakdag. Eerst bakken we twee broden […]
-
Bananen bessen pannenkoekjes
Wat is het weer omgeslagen hè?! Het lijkt wel of de herfst ook een maandje vroeger z’n intrede doet. De jongens banjeren het liefste op blote voetjes de deur uit en hebben nog helemaal geen zin in jassen en regenlaarzen. En ik ben eigenlijk ook nog lang niet uit gezomerd. Nu het buiten wat koeler […]
-
Recept: Muffins met blauwe bessen
Voor 12 muffins heb je nodig: 150 g blauwe bessen 200 g zelfrijzend bakmeel 75 g suiker 75 g zachte roomboter 2 dl melk 1 groot ei (of 1,5 gewoon ei) 1 theelepel bakpoeder 1 theelepel kaneel snufje zout Verwarm de oven voor op 200 graden Zeef de bloem, het bakpoeder en zout boven een […]
-
Recept: Rozenkoek voor Pinksteren
Voor het Pinksterfeest op school bakten we een Rozenkoek. Het idee achter de koek is het samen delen. Je breekt een roos van de koek en deelt deze met de mensen om je heen. Je hebt nodig: 250 gram bloem 1 3/4 dl handwarme melk 1/2 eetlepel gist 50 gram roomboter 1/2 theelepel zout 75 […]