Tag: koken
-
Het ultieme moestuinboek
Maarliefst 320 pagina’s en ruim 1,6 kg leesplezier. Het moestuinboek van Mme Zsa Zsa Wat mij betreft een musthave voor iedereen die iets met moestuinen en koken heeft. PH-waardes, plantengier, mulchmateriaal en kiemduur een hele hoop, echt een hele hoop, technische informatie wordt op een duidelijke manier uitgelegd. En niet geheel onbelangrijk, lekkere recepten. Per […]
-
Recept: Home made bouillon
Zondagochtend, Wouter slaapt uit en de jongens bouwen een huis van de kussens van de bank. Een ideaal moment om een grote pan bouillon te maken. Doe het water en het mergpijpje in de pan en breng het aan de kook. Ondertussen was je de wortels, prei en ui. De ui hoef je niet te […]
-
Recept: Wortel Sinaasappelsoep
Van de week kreeg ik van mijn mams het recept. Eens even kijken of we nog genoeg wortels in de tuin hebben om het soepje zelf te maken. Voor vier personen heb je nodig: 1 ui 500 g wortel olijfolie 1 laurierblaadje 200 ml sinaasappelsap 1 l groentebouillon 60 ml crème fraîche koriander Pel en […]
-
Recept: Zalmschotel
1 kilo aardappelen 4 zalmmoten (van ongeveer 150 gram per stuk) 2 eetlepels citroensap 5 vleestomaten 4 eetlepels bieslook, peterselie en / of basilicum 1 ui 2 stengels bleekselderij 15 gram roomboter 100 gram ontbijtspek 75 gram geraspte oude kaas 1/4 liter slagroom Kook de aardappelen half gaar en snijd ze in plakjes van ca. […]
-
Recept: Smoothie
xxx 1 banaan 2 perssinaasappelen een paar handjes frambozen uit de diepvries een scheutje yoghurt en een eetlepel honing Om de frambozenpitjes eruit te halen kan je de smoothie even door een zeef gieten Wel zo fijn voor kleine fijnproevers
-
Beter goed gejat…
Al een tijdje bestellen we onze biologische boodschappen online. Heel hip en vooral handig. Zo verschijnen de meest vreemdsoortige groenten op onze deurmat. Dat is leuk! Zo eet je nog eens wat anders, zou je zeggen. Jammer genoeg bleef er hier regelmatig een ingrediënt in de groentenla achter. Zodat ik elke keer als ik de […]