Zaterdag was het nog een beetje feest. En geen feestje in onze familie gaat voorbij zonder mijn Mama’s Monchoutaart. Zo’n jaar of 30 wordt deze taart al gebakken bij ons. We weten het niet meer zeker, maar waarschijnlijk heeft ze het recept destijds overgeschreven uit de Allerhande. Ongetwijfeld is het naar smaak aangepast, zo hoort dat natuurlijk ook met familierecepten. Als klein meisje hielp ik graag als m’n moeder deze taart ging bakken. Ik weet nog goed dat ik de biscuitjes in een theedoek mocht wikkelen om ze op de grond in kleine stukjes te stampen. Geweldig vond ik dat! Ingrediënten van de bodem 1 rolletje biscuit (Verkade Digestive) 100…