-
Ik ben zo’n moeder
Ik ben er zo een. Zo’n moeder die de geraffineerde suikers en kunstmatige kleur-, geur- en smaakstoffen zo lang mogelijk buiten de deur houdt. Mijn kinderen mogen geen snoepje bij de kassa. En nee, ik vind dat niet zielig. ‘Mama, wat zijn eigenlijk snoepjes?’ Toen mijn kleuter-meneer (bijna 5) vorige week aan me vroeg wat een snoepje was, moest ik toch even checken of ik hem goed verstaan had. Nadat ik had uitgelegd wat een snoepje was, kwam natuurlijk de onvermijdelijke vraag waarom wij geen snoepjes eten. Ik legde hem uit dat we wel eens wat lekkers eten, maar geen snoepjes. Het precieze hoe en waarom, daar werd niet naar…
-
Recept: Muffins met blauwe bessen
Voor 12 muffins heb je nodig: 150 g blauwe bessen 200 g zelfrijzend bakmeel 75 g suiker 75 g zachte roomboter 2 dl melk 1 groot ei (of 1,5 gewoon ei) 1 theelepel bakpoeder 1 theelepel kaneel snufje zout Verwarm de oven voor op 200 graden Zeef de bloem, het bakpoeder en zout boven een grote kom Doe de suiker en kaneel erbij In een andere kom klop je het ei los met de melk en de roomboter Voeg alle ingredienten bij elkaar en schep het met een pollepel door elkaar, als laatste voeg je de blauwe bessen toe Verdeel het beslag over de muffinvormpjes En zet de muffins 20…