-
Recept: Havermoutkoekjes met honing
100 gr havermout 100 gr honing 75 gr volkorenmeel 60 gr zachte roomboter 1 ei 1 theelepel wijnsteenpoeder Verwarm de oven voor op 160 °C Meng de ingrediënten door elkaar Maak er bolletjes van en leg deze op de bakplaat Bak de koekjes ongeveer 20 minuten Laat ze helemaal af koelen voor je ze eet, dan zijn ze lekker knapperig
Dit vind je misschien ook leuk
Groene smoothie met spinazie
Bakdag recept: speltbrood
Mama’s Monchoutaart
-
Recept: Pompoentaart met venkel
1 pakje bladerdeeg 1 pompoen 1 venkelknol 2 grote uien 1 of 2 teentjes knoflook 150 gram geraspte kaas 1 bouillonblokje 2 a 3 eieren olijfolie broodkruim snijd de pompoen en venkel in kleine blokjes snipper de ui en de knoflook fruit de ui & knoflook in olijfolie, voeg de pompoen en venkel toe verkruimel een bouillonblokje boven het pompoenmengsel en laat het op het vuur staan tot de pompoen zacht is geworden bekleed een ovenschaal of springvorm met bladerdeeg verkruimel een stukje oud brood op de bodem van de springvorm roer de kaas en eieren door het pompoenmengsel giet het mengsel in de springvorm zet de taart ongeveer 50…
Dit vind je misschien ook leuk
Herfstige Pompoensoep
Groene smoothie met spinazie
Mama’s Monchoutaart
-
Recept: Zalmschotel
1 kilo aardappelen 4 zalmmoten (van ongeveer 150 gram per stuk) 2 eetlepels citroensap 5 vleestomaten 4 eetlepels bieslook, peterselie en / of basilicum 1 ui 2 stengels bleekselderij 15 gram roomboter 100 gram ontbijtspek 75 gram geraspte oude kaas 1/4 liter slagroom Kook de aardappelen half gaar en snijd ze in plakjes van ca. 5mm. Besprenkel de zalmmoten aan beide kanten met citroensap en bestrooi ze met zout en peper. Ontvel de tomaten en halveer ze, verwijder de het vocht en de zaadjes. Snijd het vruchtvlees van de tomaten in stukjes en schep de gesnipperde kruiden erdoor. Voeg naar smaak zout en peper toe. Pel en snipper de ui…
Dit vind je misschien ook leuk
Bakdag recept: speltbrood
Bananen bessen pannenkoekjes
Herfstige Pompoensoep
-
Recept: Lentegroene smoothie
We moeten nog even het laatste weekje winter uitzitten en dan begint eindelijk de lente. Toch? In de tussentijd krikken we onze weerstand nog even op en maken we ons eigen lentesfeertje in huis. voor 7 glazen: de bladeren van 1 paksoi 2 bananen 400 ml water 350 ml appel/perensap 1 doosje mangostukjes uit de diepvries (een verse mango kan natuurlijk ook, vervang dan een deel van het water door ijsklontjes)
-
Recept: Pepernoten
We luidden de Sinterklaastijd in met zelfgebakken pepernoten. Althans, peuterlief maakte een olifant, krokodil, muis en een giraf. Maar, dat had u natuurlijk al lang gezien, daar links op de bakplaat. Voor de speculaaskruiden gebruikten we: 30 gram kaneel 10 gram nootmuskaat 10 gram kruidnagelpoeder 5 gram witte peper 5 gram korianderzaad 5 gram gemberpoeder 5 gram anijszaad snufje kardemom Pepernotendeeg: 10 gram speculaaskruiden 250 gram bloem 3 theelepels bakpoeder 125 gram boter 90 gram bruine basterd suiker 2 eetlepels water 1 mespuntje zout 1 eidooier scheutje karnemelk Doe de ingrediënten in een kom en kneed ze door elkaar. Laat het deeg een uurtje rusten in de koelkast. Maak (samen…
Dit vind je misschien ook leuk
Bakdag recept: speltbrood
Groene smoothie met spinazie
Herfstige Pompoensoep
-
Recept: Brood zonder koemelk
Toen ik begon met brood bakken voor ons peutertje at & dronk hij nog geen producten waar koemelk in verwerkt was. Na enig speurwerk kwam ik een heerlijk recept tegen voor een brood zonder koemelk. 350 gram volkorenmeel 250 gram patentbloem 7 gram gist 360 gram water 40 ml olijfolie 11 gram zout Een kwartiertje kneden in de machine (met de hand kan natuurlijk ook, dan wat langer kneden). Anderhalf uur rijzen. Het deeg op het aanrecht tot een bol vormen en twintig minuten laten liggen. Daarna deeg uitrollen tot een rechthoek. Twee zijden naar binnen vouwen en het deeg oprollen en in de vorm leggen. Nog een keer anderhalf…
-
Recept: Brood
Afgelopen zondag heb ik voor het eerst zelf een brood gebakken. Ik gebruikte daarvoor: 400 gram volkoren speltmeel 12 gram gist 8 gram zout 1 theelepel honing 300 ml lauwwarm water Errug lekker met een beetje aioli en tapenade. De korst was wel wat aan de harde kant. Misschien is het beter om de oven op boven- en onderwarmte te zetten dan hetelucht? Tips zijn welkom 🙂
Dit vind je misschien ook leuk
Groene smoothie met spinazie
Mama’s Monchoutaart
Bananen bessen pannenkoekjes
